|
|
Gevulde Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren - 100 gam MonChou - 1 eetlepel koffieroom - 1/2 klein uitje - 50 gram ontbijtspek - 1 kleine tomaat - 1 takje peterselie - 1/2 theelepel kerriepoeer - enkele blaadjes sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren in 10 minuten hard. Pel de eieren en snijd ze in de lengte doormidden. Verwijder de eierdooier. Bak de plakjes spek in een droge koekenpan knapperig bruin en laat ze afkoelen. Snipper het uitje zeer fijn. Verkruimel de spekjes. Prak de eierdooiers met een vork fijn. Voeg de MonChou, koffieroom, spekjes, uitje en kerriepoeder toe aan de eierdooiers. Meng alles goed door elkaar. Het mengsel moet zo stevig zijn dat je het kunt opspuiten. Snijd de tomaat in dunne reepjes. Pluk de peterselie in kleine toefjes. Vul de eieren met het mengsel en garneer ze met dunne reepjes tomaat en wat peterselie. Verdeel de sla over en serveerbord en leg de gevulde eieren erop.
|
|
|